Du coup, on n'a plus grand chose pour faire la cuisine. Je suis obligée de cuisiner avec le micro-ondes, et ce n'est pas simple quand on a l'habitude de la plaque et du four !
Il a aussi fallu que je me refasse mes petits soins habituels. Donc deux grandes premières pour moi : le one-pot au micro-ondes ;)
En temps normal, le micro-ondes me sert à faire bouillir mon eau, et c'est tout, le bain-marie est fait sur l'induction pour la suite. Et je ne fais jamais de one-pot, j'ai mes petites habitudes moi hi hi !
Là j'ai essayé une recette simple et avec mon émulsifiant chouchou : l'Emulsan.
Lait pour le corps :
Eau 64g
Xanthane 0.2g
Glycérine 5g
HV Abricot 8g
HV Coton 8g
HV Son de Riz 8g
Emulsan 6g
Cosgard 0.6g
HE Yuzu 0.1g + HE Clémentine 0.1g (non photosensibilisantes)
J'ai tout mis (sauf les ajouts) dans un bol en verre, et hop au micro-ondes.
Ensuite j'ai fouetté au fouet électrique pour former mon émulsion. A froid, j'ai ajouté le cosgard et les HE, et j'ai mis en pot.
Je suis bien contente d'avoir testé cette méthode, elle va assez vite, et permet de faire sa recette en un minimum de vaisselle (et oui, car il faut faire la vaisselle à la main, et dans la salle de bains, parce que plus de cuisine veut aussi dire plus de lave-vaisselle ni de point d'eau ailleurs que dans la salle de bains ! galère je vous dis ces travaux ^^)
Le point négatif je dirais, c'est qu'il faut bien penser à faire la tare du bol en verre + les ingrédients mis à chauffer. En effet, avec la perte en eau qui s'est évaporée pendant la chauffe, il faut rectifier et ajouter un peu d'eau avant de monter l'émulsion, sous peine de ne pas se retrouver avec un 100% de recette à la fin !
Quant au lait lui-même, je le trouve très bien. La recette est telle qu'avec les deux phases séparées, et le pot m'a duré un mois environ sans déphasage, pourtant la FT AZ dit que l'émulsion est moins stable si on verse la phase aqueuse dans l'huileuse, et même si perso je fais toujours dans ce sens, là j'avais un doute en one-pot.
J'ai depuis ce pot-là fait une autre recette (une crème) au micro-ondes mais pas en one-pot, en faisant bouillir mon eau d'une part, puis en chauffant ma phase huileuse seule, et toujours au micro-ondes. C'est pratique finalement ce truc-là ^^
L'émulsion est formée :
Une fois refroidie, on ajoute le conservateur et les HE :
Mise en pot :